CONSULTANT MIXOLOGUE ?

Pourquoi ce titre ne veut rien dire.

Soyons directs : Pour beaucoup de patrons d’établissements, ce titre est devenu synonyme de "dépense esthétique".

L'industrie du CHR n'a plus besoin d'artistes qui font de la poésie dans un verre. Elle a besoin de partenaires stratégiques capables de lire un bilan comptable avant de toucher un shaker.

MA PHILOSOPHIE

"Le beau doit être rentable. Le bon doit être vendable." > Je ne crée pas des cartes, je sécurise votre P&L.

🛑 CE QUE JE NE FAIS PAS

Pas d'infusions au plancton, pas de préparations de 15 minutes, pas de recettes qui plombent votre food cost.

✅ MON VRAI MÉTIER : LE BUSINESS-FIRST

Mon obsession ? La rentabilité opérationnelle. En 2026, Maison Gimmick se structure autour d'une promesse : transformer vos liquides en liquidités.

🏗️ L'ADN MAISON GIMMICK : 2 CIBLES, 1 SEUL OBJECTIF

1. ÉTABLISSEMENTS CHR

Transformer votre bar en machine à cash. On ne fait pas juste du "bon" – on construit des centres de profit.

• Engineering du Menu : Pricing intelligent et optimisation des marges.

• Design Opérationnel : Ergonomie de station pour réduire le temps d'envoi de 30%.

• Formation Commando : Transformer votre staff en force de vente.

2. MARQUES DE SPIRITUEUX

Bâtir une stratégie de pénétration terrain réelle. Passer du "marketing de logo" à la réalité du terrain.

• Go-to-Market : Recettes conçues pour la réalité opérationnelle des bars.

• Outils de Vente : Des argumentaires centrés sur le ROI pour convaincre les acheteurs.

• Performance : Un suivi terrain avec un ROI mesurable.

📈 VOS RÉSULTATS EN CHIFFRES

En moyenne, l'intervention Maison Gimmick génère :

• +5 à 12 points de marge brute sur vos cocktails.

• -40% de temps de service par commande.

• +25% d'augmentation du ticket moyen.

• 2 à 4 mois pour un retour sur investissement complet du conseil.

🚪 LA PORTE EST OUVERTE.

Pour 2026, vous cherchez un artiste ou un partenaire stratégique ?

Si vous voulez des cocktails "Instagram-friendly" qui ne sortent jamais, je ne suis pas votre homme.

Si vous voulez optimiser chaque goutte pour maximiser chaque euro, discutons